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Séparateurs climatiques - Modèle CA LABO

Ouvrir le laboratoire boucherie ou pâtisserie sur l’aire de vente présente de nombreux avantages : transparence et valorisation du travail des préparateurs, communication et dialogue avec les clients, approvisionnement des meubles froids facilité. Mais la difficulté majeure consiste à créer une séparation climatique invisible entre le laboratoire, dont les températures doivent être strictement respectées, et l’aire de vente dont l’ambiance doit rester confortable.

Les rideaux d’air Biddle sont la solution pour assurer la séparation climatique entre deux ambiances au sein de chambres froides en froid positif ou négatif.

Pour réaliser un écran efficace à la convection, il est très important d’avoir un jet couvrant parfaitement toute la surface de l’ouverture. Il ne doit pas se produire de zone sans soufflage. Biddle équipe tous ses appareils CA-Labo d’un plenum de répartition intérieur permettant d’avoir un jet parfaitement homogène. Il n’y a aucune zone sans soufflage, même lorsque plusieurs appareils sont juxtaposés.

Afin de ne pas perturber les meubles froids, Biddle a mis au point une grille de soufflage spéciale, orientée de 12° à l’intérieur du laboratoire et évitant toute interférence avec les vitrines de vente. Le jet d’air « contourne » alors les meubles.

C’est le rideau d’air le plus confortable et le plus économique du marché.  

Avantages

• Maintien de la température de la chambre froide
• Design moderne 
• Niveau sonore faible 
• Plug-and-Play 
• Facilité d’utilisation 
• Facilité d’installation 
• Facilité de maintenance